Заведения общепита по всему миру начинают потихоньку открываться. Однако проблему безопасного дистанцирования владельцы решают по-разному. В мае я опубликовал две заметки (1 и 2), в которых рассматривались идеи, как сделать посещение ресторана безопасным. Например, управляющий парижского кафе решил последовать стратегии таиландского ресторатора. Он рассадил за столиками плюшевых медведей, с таким расчетом, чтобы расстояние между посетителями было не менее одного метра. Именно такая дистанция считается сегодня во Франции безопасной.
Вообще, идея с плюшевыми игрушками оказалась очень популярной. Во-первых, она не требует кардинальной перестройки помещения и сокращения посадочных мест. Во-вторых, это сравнительно дешевый способ соблюсти рекомендации по безопасному дистанцированию. После отмены карантина владельцам нужно будет просто убрать мягкие игрушки со стульев. Continue reading






