Tag Archives: микимоно
Резные фрукты Томоко Сато
Декоративная резьба по фруктам и овощам сегодня известна не только в дальневосточной Азии. Благодаря Интернету, это искусство стало популярно и на Западе, его используют для украшения роскошных блюд в ресторанах и свадебных экспозиций. Три года назад я знакомил читателей моего … Continue reading
Gaku-2
Еще несколько шедевров японского искусства «микимоно» от мастера Гаку (Gaku). Его более ранние работы можно увидеть здесь.
Гаку – мастер «микимоно»
«Микимоно» − это традиционное японское искусство украшения гарниров методом вырезания различных изображений и узоров из овощей или фруктов. (Кстати, такое же название носит и один из профессиональных кухонных ножей для разделки). Главной особенностью этого искусства является быстрота работы кончиком острого ножа, … Continue reading